Fondant

El fondant és una pasta que s’utilitza per al recobriment de diversos pastissos, magdalenes, etc.

La paraula Fondant prové del francès i significa que “es fon”, el que fa referència a la característica d’aquest recobriment que es fon a la boca.

Hi ha dues varietats de fondant. El fondant tou que és més manejable i el fondant dur.